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Recettes de cuisine: Rechercher

Streusel aux myrtilles

Quelques myrtilles au congélateur à liquider, un goûter entre copains à organiser et voici un Streusel déniché chez qui l'a déniché à son tour chez et a apporté quelques petites modifications. Pour ma part, j'ai juste doublé les quantités de la base du gâteau par deux pour avoir un plus grand gâteau parfait pour 8 personnes et j'ai réduis un peu la quantité du sucre, la prochaine fois je réduirais également le temps de cuisson. Ce streusel est vraiment bon et la base du gâteau se prête bien à différents fruits même les plus juteux comme la framboise, la pêche... Il est même possiblme de mélanger deux ou trois fruits comme la poire, la banane... Et pour plus de gourmandise, servez le avec une bonne cuillerée de crème fouettée ou une boule de glace. 3 poignées de myrtilles fraîches ou congelées (de chez Picard c'est très bien)280 g de farine180 g de sucre120 g de beurre2 oeufs160 ml de lait 1 sachet de levure chimiquepincée de selPour la pâte crumble du dessus :70 g de farine40 g de beurre70 g de sucre cassonade1/2 c. à café de cannelle moulueCouper le beurre en morceaux, ajouter la farine, le sucre et la cannelle, et mélanger avec les doigts pour obtenir une pâte sableuse. réserver.Préchauffer le four à 180°C.Dans le bol d'un batteur, fouetter le beurre, le sucre puis ajouter l'oeuf et mélanger.Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et la levure.Ajouter la moitié de ce mélange dans le bol du batteuer, mélanger puis ajouter la moitié du lait, mélanger et ajouter le reste de la farine et enfin le reste du lait.  Verser dans un moule beurré et fariné.Disposer les myrtilles encore surgeléesParsemer de pâte à crumble (il en reste que vous pouvez congeler)Enfourner 35 à 40 min, surveiller la cuisson.Laisser refroidir 15 min avant de démouler.
 


 
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