Flux-info.fr
Accueil


 | Contact
 
Recettes de cuisine: Rechercher

Salade fraises et pissenlits, vinaigrette à la mélasse

Au printemps, j'aime beaucoup me faire cette petite salade en profitant de deux produits bien de saison : lesfraiseset lespissenlits.La récolte des pissenlits peut se démarrer dès le mois d'avril quand ils sont encore bien jeunes et tendres. De préférence, cueillez-les avant leur floraison pour qu'ils soient le moins amers possible. Vous pourrez en retrouver dans les jardins et les champs d'avril à septembre.Je n'en consomme qu'au printemps, entre avril et mai, car je trouve qu'ils deviennent plus épais et moins agréable à manger après. Mais c'est une affaire de goût.Pour les connaisseurs, les pissenlits blancs sont beaucoup plus tendres et bien meilleurs. Pour en obtenir, il suffit de recouvrir vos plants de pissenlits avec des mottes de terre et attendre quelques semaines. Privés de lumière, les pissenlits blanchiront et deviendront trèstendres.Après la récolte, lavez soigneusement vos pissenlits : ils seront  forcément pleins de terre. Quelques bains dans de l'eau vinaigrée seront utiles pour les nettoyer correctement. Les pissenlits se conservent aussi bien qu'une salade verte dans votre réfrigérateur une fois lavés.L'année dernière, j'avais fait cette  et, plus récemment, une .Pour cette recette, j'avais envie de sucré-salé, d'où l'utilisation demélassedans ma vinaigrette.Ingrédients pour une assiette : 1 grosse poignée de pissenlits lavés3 à 4 fraises lavées1/2 oignon blanc1 càs de pignons de pinsVinaigrette:1/2 càs de mélasse1 càs de vinaigre balsamique1 càs d'huile de votre choix1- Préparez votre vinaigrette en mélangeant les 3 ingrédients ensemble.2- Dans une grande assiette, déposez les pissenlits, l'oignon coupé en fines lamelles, les fraises coupées en quartiers.3- Versez votre vinaigrette, saupoudrez de pignons de pins et dégustez sans tarder.
 


 
Accès à la recette   Page précédente

Recettes similaires:


un demi siècle de recettes: Salade des grisons, vinaigrette à la mélasse de grenades

Un livre de recettes d'ici et d'ailleurs, d'hier et d'aujourd'hui.Le reflet de notre table au
 


 

Salade avec vinaigrette à la mélasse et noix de Grenoble au poivre noir - Grandma Molasses

Nombre de portions : ½ tasse Nombre de portions : 1 tasse 383 Views Bridget Je m’appelle Bridget
 


 

Jasmine Cuisine: Salade d'avocat, fraises et pacanes, vinaigrette balsamique aux fraises

Quand la saison des fraises battait son plein, j'en ai tellement acheté souvent que je ne savais
 


 

Salade de Mâche et de Fraises, Vinaigrette au Jus de Tangor (ou d'Orange)

Je vous propose aujourd'hui une petite salade pleine de peps. C'est étrange, parce que je m'aperçois que je propose très rarement des recettes de salades alors que j'en mange presque chaque jour. Je crois que c'est parce qu'en général je ne les
 


 

SALADE FRAISES ET AVOCAT A LA MOZZARELLA, VINAIGRETTE A LA FRAISE

J'étais intriguée par cette association, trouvée dans La cuisine de Dany. Alors forcément, il a fallu que je teste. Une association intéressante mais il manque tout de même un brin de peps pour réhausser cette salade, la vinaigrette manque un poil
 


 

Salade de fraises et mozzarella et sa vinaigrette au basilic - Teafolie

Vous connaissez certainement le traditionnel tomates, mozzarella au basilic? Je vous propose aujourd'hui une version revisitée de
 


 

Roulades d'aubergine au halloumi, vinaigrette à la mélasse de grenade

Cette recette est née au hasard des ingrédients dont je disposais: une aubergine, du fromage à griller halloumi et surtout, SURTOUT, cette satanée mélasse de grenade achetée pour réaliser du et dont je ne savais trop que faire. Eh bien surprise, elle se prête très bien à la confection de vinaigrettes!Si je crois qu'il serait fort intéressant de servir ces roulades en salade tiède sur un lit de roquette, je vous présente néanmoins une recette qui en est exempte parce je
 


 

SALADE FRAISES ET AVOCAT A LA MOZZARELLA, VINAIGRETTE A LA FRAISE - Les délices d'Hélène

J'étais intriguée par cette association, trouvée dans La cuisine de Dany. Alors forcément, il a fallu que je teste. Une association intéressante mais il manque tout de même un brin de peps pour réhausser cette salade, la vinaigrette manque un poil
 


 

salade de crevettes à la vinaigrette de framboises et fraises - Cuisine gourmande de Carmencita

Une recette que j’ai trouvé sur Femme actuelle et que j’ai accommodé à ma façon. La recette utilisait des langoustines et du citron pour la vinaigrette. J’ai remplacé les langoustines par de grosses crevettes et pour la vinaigrette je me suis dit
 


 

Vinaigrette aux noix et à la mélasse – saine et maison - Grandma Molasses

Vinaigrette aux noix et à la mélasse: C’est ce que j’appelle ma vinaigrette « maison