Flux-info.fr
Accueil


 | Contact
 
Recettes de cuisine: Rechercher

On se réchauffe!!

Rien de mieux qu'une bonne crème pour nous remettre de cette vague de froid qui s'acharne depuis quelques jours sur le Québec.Comme j'adore les crème de tomates, je n'ai pu résister et j'ai testé cette version qui m'intriguait un tantinet avec l'ajout du céleri. Une belle découverte.J'ai piqué la recette chez mon Amiede la délicieuse chaumièreCrème de tomates et de céleriCe qu'il vous faut..2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive 1 oignon, haché 2 gousses d'ail, hachées 4 branches de céleri, coupé en dés 2 pommes de terre, coupées en cubes1 boîte (798 ml) tomates italiennes 2 tasses (500 ml) bouillon de légumes 1 c. à thé (5 ml) cerfeuil séché*Basilic et origan pour moi;)1/2 tasse (125 ml) crème champêtre,15%1 c. à thé (5 ml) sel de mer Poivrefraîchement moulu au goût Ce qu'il faut faire.. Dans une casserole, faire dorer l'oignon et l'ail dans l'huile.  Ajouter le céleri et les pommes de terre. Poursuivre la cuisson quelques minutes à feu moyen. Incorporer les tomates, le bouillon chaud et le cerfeuil. Laisser mijoter à couvert 3 minutes, ou jusqu'à ce que le céleri soit bien tendre.  Passer au robot culinaire. Remettre dans la casserole pour ajouter la crème champêtre et réchauffer.Saler~poivrer.** Note du chef Donalda :J'ai servi avec des morceaux d'échalotes vertes et des copeaux de parmesan;) Source:La bible des soupes, Marie-Claude Morin  ~nancy
 


 
Accès à la recette   Page précédente

Recettes similaires:


LE JUS QUI RECHAUFFE

TOUT D'ABORD, JE VOUS PRESENTE MES… J'espère que vous avez passé d'agréables fêtes de fin d'année et que vous démarrez cette nouvelle année de bon pied bon oeil?! Moi j'ai la POWER PATATE et j'ai hâte de vous retrouverVoici une recette qui
 


 

UNE RECETTE QUI RECHAUFFE - maptitcuisine

Recette qui a été réalisée il y a quelques années au cours de cuisine mais que je reproduis volontiers. Elle peut mijoter longtemps
 


 

Recette qui te réchauffe - Tara Biscotta

Un mois d'août un peu frais ... L'euphémisme est de rigueur,la recette est en vigueur ...Roborative !Cela commence par un ciel gris
 


 

Jessy's Kitchen: Potage qui réchauffe l'âme

Le blog d'une intolérante au lactose. La preuve que l'on peut associer intolérance avec plaisir,
 


 

Jessy's Kitchen: Potage qui réchauffe l'âme

Le blog d'une intolérante au lactose. La preuve que l'on peut associer intolérance avec plaisir,
 


 

Le Risotto qui réchauffe - la magie de la cuisine

Bonjour les amis ,    Quel plat italien peut nous réchauffer quand il fait froid ?   (indice regardez le titre ou la
 


 

La potée un classique qui réchauffe - Mes tables de Fêtes

La potée est un plat d'hiver qui tient son nom du pot dans lequel on la faisait cuire au coin du feu. Qu'elle soit lorraine, limousine, auvergnate, comtoise ou d'une autre région le principe est toujours le même, une cuisson longue de bons légumes,
 


 

Par manque de soleil, on se réchauffe - Le Monde de Luby

Par manque de soleil , on se réchauffe comme on peut
 


 

Crème de champignons qui réchauffe - A deux c'est mieux !

Par cette journée pluvieuse et froide de novembre, ma seule envie est de me nicher dans un fauteuil au coin du feu avec un bon
 


 

Idée cadeau qui réchauffe le coeur - Cook & Gift

Un petit cadeau qui plaira aux choco-addicts : le cacao aux épices Quoi de meilleur qu'un mug de bon chocolat chaud pour