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Recettes de cuisine: Rechercher

Muffins gourmands chocolat-caramel-vanille

Tout à fait gourmands ces bons muffins!!Portions: 6 Ingrédients225 gr (1 2/3 tasse) de farine70 gr (1/3 tasse) de sucre semoule (sucre à fruits)1/2 sachet (1 c. à thé) de levure chimique (poudre à pâte)½ c. à thé (cc) d'essence de vanille2 gr de sel60 gr de beurre125 ml (½ tasse) de lait ribot (babeurre) 1 oeuf 1 grosse c. à soupe de caramel au beurre salé 40 gr (¼ tasse) de pépites de chocolatDans un saladier mettre tous les ingrédients secs (farine, sucre, levure, vanille, sel) et le beurre.Sabler la pâte avec les mains de manière à avoir une texture qui ressemble à du sable.Dans un seconde saladier, mettre le lait ribot, le caramel et l'oeuf. Bien mélanger.Verser le mélange liquide sur le mélange sec sans chercher à trop bien mélanger. Rappelez vous, la pâte doit rester grumeleuse. Utilisez une cuillère en bois pour mélanger plutôt qu'un fouet.Ajouter les pépites de chocolat, et mélanger une dernière fois.Répartir la pâte dans des caissettes ou moules à muffins et enfourner 10 à 15 minutes pour qu'ils soient dorés sur le dessus. (moi 20 minutes pour 6 muffins). Vérifiez la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau.Laisser refroidir avant dégustation.Source:
 


 
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