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Recettes de cuisine: Rechercher

Tomates farcies au thon & oeuf dur

  Une entrée rafraîchissante, rapide  et légère...  Ingrédients : (pour 4 personnes)4 tomates grappes2 oeufs durs1 boite de thon au naturel (80 gr poids net égoutté)2 cuillères à soupe de mayonnaisesel, poivrePaprika   Préparation des tomates1) Couper et réserver le chapeau des tomates.2) A l'aide d'une cuillère parisienne, les évider.3) Faire dégorger les tomates : Saler l'intérieur et les retourner sur du papier absorbant. Préparation de la farce1)Écraser les oeufs durs avec la mayonnaise et le thon égoutté.2)Saler, poivrer et parsemer de paprika. Bien mélanger. Montage1) Remplir chaque tomate de la farce et déposer le chapeau.2) Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir   Pour une version plus légère remplacez la mayonnaise par du fromage blanc ou frais...Une recette qui peut se réaliser en version apéritive avec des petites tomates cocktails...   
 


 
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