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Recettes de cuisine: Rechercher

Tarte aux tricholomes

Une bonne tarte qui sent bon le printemps. Les tricholomes sont aussi appelés mousserons de printemps ! ah ! cela vous dit quelque chose tout d'un coup !!Pour 6 personnes 200 gr de farine 100 gr de beurre froid 1 pincée de noix de muscade râpée 250 gr...
 


 
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Tartare de Tricholomes

300 g de tricholomes de la st georges2 échalotes4 cuillères à soupe de câpres4 cuillères à soupe d'olives noires denoyautées12 cornichons1 bouquet de ciboulette1 branche ou 2 de basilic2 jaunes d'oeufshuile d'olivecopeaux de parmesan (facultatif)Procédez comme pour le tartare de boeuf : hachez grossièrement les champignons nettoyés, mélangez les  à l'huile, aux olives, aux echalotes émincées, aux capres, aux cornichons hachés et la moitié du bouqet de ciboulette.Dressez
 


 

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