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Recettes de cuisine: Rechercher

Repas de communion

Dimanche dernier, nous fêtions la communion de mon fils.Le problème avec le repas, c'est qu'il faut tout préparer à l'avance,car le jour J, on a très peu de temps avec la messe...(surtout qu'il fallait que mon fils soit à l'église à 9h20, pour une messe à 10h00, et qui a finit à 11h35 !,sans compter le temps de discussion devant l'église après la messe avec famille et amis...) Ce fut donc beaucoup de préparatifs en amont,mais au final, une très belle journée pour tous... Désolée pour la qualité de mes photos...J'ai fait vite, en me disant que j'y reviendrais plus tard, mais je n'ai jamais eu le temps ! :p Voici la décoration de table Dragées bicolores dans des petites éprouvettes... Menu et marque-places faits maison...Ah, comme j'ai regretté que tu sois si loin ! ;)... Tes conseils auraient été bienvenus ! Table des enfants : comme nous étions nombreux (23), mes chaises étaient dépareillées.J'ai acheté des housses jetables pour harmoniser l'ensemble...  Et voici le menu :Je remercie grandement mes copinautes du forum des "",qui m'ont suggéré de très bonnes idées apéritives à préparer à l'avance... Apéritif :Crème d'asperges et jambon cru, d'après une idée de.1 part d'asperges (en bocal pour moi) + 1/2 part de mascarpone. Mixer.Agrémenter de jambon cru. Et différents petitsbavarois salés et bouchées : Mini bavarois à la truite fumée d'après une recette de Nicole età la tomate avec morceaux de tomates confites d'après une recette de Nicole  Petitesbouchées au pesto, d'après une recette de Patissi-patatta. Un grand merci les filles, vos apéros étaient super !!! Entrée : Terrine de canard au poivre vert, confit d'oignons, salade de mâche et perles de vinaigre balsamique. Plat : Filet de boeuf en croûte, champignons et gratin de légumesPlateau de fromages.Dessert : Framboisier + gâteau au yaourt, en forme d'église (je reviendrai sur ce gâteau dans un prochain article)  Et enfin, pyramide de macarons, avec le café... Un repas qui a été bien apprécié de tous... Bonne journée !  
 


 
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Bonjour, Je suis Francois Frelon et je mets mes 25 ans d'experience en cuisine, restaurant, patisserie, traiteur, au service de vos receptions : mariage, communion, baptême, réveillon, dîner en famille, repas d'association. Chef freelance, je me déplace dans tout le Morbihan 56 - Bretagne. Je vous propose également des astuces de chef, des traductions de termes culinaires, des idees de plats ou de decoration ainsi que des cours de cuisine. Francois Frelon Chef Cuisinier à
 


 

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