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Boeuf aux poivrons (pepper steak)

Ce genre de mets est toujours apprécié surtout quand on a un reste de boeuf (lors d'une raclette dernièrement). Ce genre de sauté se fait appeler aussi pepper steak. C'est pas compliqué et c'est excellent au goût:)Ingrédients1 lb (500 gr) de bifteck de surlonge en lanières1 c. à soupe de paprika2goussesd'ail hachées2 c. à thé (cc)huile d'olive1 tasse d'oignons tranchés2poivrons en lanières2 tomates coupées en dés1tasse (250 m) debouillon de boeuf¼ tasse (60 ml) d'eau2 c. à thé (cc) de fécule de maïs (maïzena)2 c. à thé (cc) de sauce soya3 tasses (390 gr)derizcuit (moi basmati) Mélanger les lanières de boeuf avec le paprika. Réserver.Dans une poêle, faire chauffer l'huile et Faire sauter l'ail (attention de ne pas le brûler) et ajouter les lanières de boeuf.Ajouter lestranchesd'oignonset lespoivrons.Continueràcuirejusqu'à ce que leslégumessontflétris.Ajouter lestomatescoupées en petits dés et lebouillon deboeuf.Couvriretlaisser mijoterpendantenviron45minutes.Combiner l'eau, la fécule demaïset lasaucesoja.Verser sur le boeufetcuirejusqu'àépaississement.Servir avecdurizfraîchementcuit. Source: 
 


 
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