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Recettes de cuisine: Rechercher

Saumon confit à l'huile et aux herbes

Une variation du préparé cru en marinade à l'huile d'olive et à préparer au four à 60 °C. Préparez de préférence une quantité plus importante. Ce sera de toute façon tout aussi délicieux à servir froid, en guise d'. A noter que cette cuisson à basse température préserve merveilleusement le produit.
 


 
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SAUMON CONFIT À L’HUILE D’OLIVE, LENTILLES AUX CHAMPIGNONS - Le blog de epicétout, la cuisine de dany

Préparation : 15 min Cuisson : 40 min Pour 4 personnes : Le saumon : -4 pavés de saumon Label Rouge sans peau -Zestes d’1 citron bio -Thym -40 cl d’huile d’olive fruitée -Sel, poivre Les lentilles : -300 g de lentilles vertes -100 g de lardons fumés