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Compote Pomme Rhubarbe Fraise & Framboise

Une compote maison et de saison, j'affectionne particulièrement la saveur de la rhubarbe, associée aux fruits rouges, c'est un vrai régal.Une compote aux saveurs douces et acides.*Liste des ingrédients :2 tiges de rhubarbe, 2 pommes, 250 g de fraise, 125 g de framboise, 3 cuillères à soupe de sucre vanillé maison*Épluchez les pommes et la rhubarbe. Détaillez-les en petits morceaux.Lavez et équeutez les fraises.Rincez les framboises. Mettez tous les ingrédients dans une casserole avec un fond d'eau.Cuisez à couvert jusu'à l'obtention d'une compote.Vous pouvez passez votre compote au mixeur et ajustez la consistance de celle-ci.J'aime quand la compote n'est pas complètement lisse.Réservez au frais. Servez dans des verrines avec quelques fruits pour la décorationet des Meringues à la Verveine faites maison*& * Les recettes du Sucre Vanillé Maison et les Meringues à la Verveineseront disponibles dans un prochain article ...  
 


 
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