Flux-info.fr
Accueil


 | Contact
 
Recettes de cuisine: Rechercher

Crème de courgettes au Cook'in (ou pas)

Bonsoir,Me voilà rentrée de mon cours de cuisine, ça sent la fin et ça m'arrange... j'ai l'impression que c'est de plus en plus bâclé :-(  Vivement l'année prochaine que ça redémarre sur de nouvelles bases !!  En plus, je me suis volontairement mise à l'écart de toute préparation ce soir à cause de mes microbes, et je me suis juste tenue à un peu de plonge ;-)Justement, étant donné que je me suis choppé un bon rhume ce week-end, sans doute à cause de tous ces changements de températures, je pense qu'une bonne petite soupe réconfortante est appropriée dans mon cas ;-)C'est une nouvelle fois une recette pour le Cook'in que j'ai trouvée sur le site mais j'ai également indiqué la marche à suivre sans le robot.Cette soupe porte bien son nom, elle est très crémeuse, un vrai délice !!Zou, au dodo, en espérant que cette nuit soit meilleure que la dernière... Crème de courgettes au Cook'in (ou pas)Ingrédients:5,25PP pour 5 personnes (1,6l) - 1PP par personne50g de beurre 1,5cc d'huile d'olive1,5PP1 poireau (150g 260g)600g 500g de courgettes (2 courgettes)500g de fond de volaille reconstitué 750ml d'eau + 2 cubes de bouillon de volaille (Auchan dégraissé, calculé avec formule)1PPSel, poivreAil en poudre (ajout perso)100g de crème fraîcheliquide épaisse (Auchan 7%MG, calculé avec formule)2,75PPPréparation:Au Cook'in :Mettezle beurre l'huile dans le bol.Réglez le minuteur sur 1 minute et 30 secondes, la température sur 90°C et la vitesse sur 3.Coupez le poireau en petits morceaux puis ajoutez-les dans le bol. Salez légèrement puis réglez le minuteur sur 2 minutes, la température sur 100°C et la vitesse sur 3.Coupez les courgettes en morceaux puis placez-les dans le bol. Réglez le minuteur sur 3 minutes, la température sur 100°C et la vitesse sur 3.Ajoutezle fond de volaille l'eau, les cubes émiettés et le poivre puis réglez le minuteur sur 10 minutes, la température sur 110°C et la vitesse sur 3.Ajoutez la crème liquide et appuyez sur la touche TURBO pendant 10x 5 secondes.Sans Cook'in :Mettez chauffer l'huile dans une casserole.Coupez le poireau en petits morceaux puis ajoutez-les dans la casserole. Salez légèrement puis cuisez environ 5 minutes.Coupez les courgettes en morceaux puis placez-les dans la casserole.Ajoutez l'eau, les cubes émiettés et le poivre puis laissez cuire une vingtaine de minutes à couvert.Ajoutez la crème puis mixez au blender ou mixer plongeant.  
 


 
Accès à la recette   Page précédente

Recettes similaires:


Velouté de courgettes au cook'in - Walie's cook

  Ingrédients : 660g de courgettes 400 d'eau 1 cube de bouillon de légumes 6 portions de Kiri     Préparation
 


 

Gratin de courgettes - Cook Eat

Cook Eat Ingrédients (pour 2) : Préparation :  Laver la courgette et la couper en rondelles
 


 

Velouté de courgettes et carottes au Cook'in (ou pas)

Kikoo,Donc hier je suis allée à mon 1er cours de 2e année de restaurateur.  Nous avons rencontré notre prof principal que je connaissais d'ailleurs déjà de vue... il nous a bombardé d'informations sur l'année qui commence et les stages à venir.  Il me laisse une 1ère bonne impression !  Je pense que nous allons bien apprendre cette année !!Comme nous n'avons pas cuisiné, nous avons terminé le cours plus tôt que prévu, ce qui m'a permis
 


 

Courgettes au curry et aux amandes | Sometimes I Cook

Un petit accompagnement sympathique : Ingrédients : 2 ou 3 petites courgettes 1 cuil. à café de curry en poudre Une poignée d'amandes émondées Sel & poivre Huile d'olives Préparation : 1. Éplucher les courgettes en laissant des lanières de peau. Couper les courgettes en tranches d'1 cm d'épaisseur environ, et chaque tranche en
 


 

Tarte aux courgettes et au gorgonzola - Meg&Cook

Je m’envole demain pour trois semaines en Corse, les recettes seront donc moins fréquentes mais
 


 

Fleurs de courgettes farcies - Meg&Cook

Une idée de repas coloré et ensoleillé pour les beaux jours. Vous pouvez retirez ou laissez la
 


 

Cake chèvre-courgettes - Meg&Cook

Voici la recette de ma « marque de fabrique » en matière de cake salé ! Je suis une fan de chèvre
 


 

Risotto de courgettes et crevettes | Sometimes I Cook

Fait pour un repas avec Audrey et Christophe. Très bon. Quantité adaptée pour un repas entrée + plat + dessert, sinon prévoir plutôt 400 g de riz. Fait sans crème fraiche ni oignon, mais possibilité de les rajouter. Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de riz spécial risotto 600 g de crevettes cuites
 


 

Les beignets aux fleurs de courgettes - Meg&Cook

Voici une autre recette de beignet mais cette fois aux fleurs de courgettes, une recette
 


 

Donburi de courgettes et aubergines - Cook'n'Roll

Myvitibox, une société française proposant des formules d’abonnements à des ‘box’ de vins sélectionnés (vers la Belgique aussi!),