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Purée de carottes (IG bas)

Choisissez de bonnes carottes qui ont du goût.Ingrédients pour 4 personnes1 kg de carottes1 ou 2 oignons2 gousses d'ail1 bouillon cube de légumesCrème sojaCumin ou autre épice à votre goût (facultatif)Sel, poivreCoriandre fraîche ou surgeléePréparationÉpluchez, lavez et coupez les carottes en rondelles pas trop épaisses.Mettez les dans une cocotte avec les oignons et l'ail épluchés et coupés en morceaux, le cube, sel, poivre et cumin si vous aimez.Couvrez à hauteur et faites cuire jusqu'à ce que les carottes soient tendres.Égouttez les légumes en conservant l'eau de cuisson et mixez-les.Ajoutez de l'eau de cuisson pour obtenir la texture désirée, liez avec de la crème soja, vérifiez l'assaisonnement et saupoudrez de coriandre au moment de servir. /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Tableau Normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-fareast-language:EN-US;}
 


 
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