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LE PAIN HERISSON A LA MEULE DE SAVOIE, BEURRE DE YUZU

une petite idée apéritif a faire entres amis ou en famille , très simple et savoureux et fondant à la foisa faire avec différents fromages (mozzarella, roquefort,reblochon,st nectaire....)et avec du beurre parfumé à l'ail, aux fines herbes, au piment d'espelette ect.....ou y ajouter des tomates , du jambon, saucisse.....a vous de varier les saveurs et les papillespréparation: 15 min           cuisson: 15 minpour 6/8 personnesingrédients :400 g boule de pain de campagne ( celle ci fait 1 kg) - 250 g meule de sa voie 125 g beurre au yuzu disposer la boule de pain sur une planche et a l'aide d'un couteau à painfaire un quadrillage sans couper jusqu'en bas de façon a obtenir un hérissonpuis faire fondre votre beurre et badigeonner à l'aide d'un pinceau la mie de pain sur toutes les faces des carréspuis ajouter des fines tranches de meule de sa voie entre chaque carrémettre au four soit dans un papier aluminium ou sans pendant 15/20 min a 220°déguster à la sortie du four en apéritif ou pour un repas un soir sur la terrasse avec un rosé ,,,
 


 
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