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Recettes de cuisine: Rechercher

P'tits gâteaux de courgettes à la mozzarella

Tous les légumes s'invitent à notre table mais p'tit loup et p'tit mari ne sont pas vraiment fans de la courgette. Il faut ruser et je cherche régulièrement de nouvelles façon de la mettre au menu. Quand j'ai vu cette recette de Sophie Dudemaine (Les [...]
 


 
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Recettes similaires:


P'tits gâteaux amandes/groseilles, sans matière grasse

Les groseilliers du jardin ont peu donné cette année. J'ai réalisé ces p'tits gâteaux avec l'unique cueillette de juillet (P'tit mari et p'tit loup en avaient tout de même picoré quelques-unes, ce qui est impossible pour moi. Je préfère de loin les
 


 

Petits gâteaux à l'eau de fleur d'oranger comme Valérie de Cuisine et Voyages

           fait un Gâteau brioché à la semoule, aromatisé à l' de bois de rose, que j'ai souvent présenté. Il est léger, a un parfum délicat qui se marie à merveille avec les compotes d'automne, notamment celle à la prune.J'aime refaire la recette en petits gâteaux individuels, ils gonflent bien, on dirait plutôt des madeleines, mais bon....ah oui, je change aussi le parfum pour de l'eau de fleur d'oranger, un délice ! A
 


 

P'tits rouleaux de courgettes au crabe

Une p'tite recette carte postale en direct des vacances en Provence. Il manque le chant des cigales mais sinon, on y est presque...Je me suis grandement inspirée d'une recette du chef Thierry Molinengo, tirée du livre: Légumes, 60 techniques, 500 pas à
 


 

Fenouil et mandarine, sorbet au fenouil et à la badiane, crumble à la polenta, mini-gâteaux à l'huile d'olive et aux agrumes

J'avais déjà préparé des desserts à base de fenouil : le premier qui fut une véritable illumination lui faisait rencontrer la fraise et le Pandoro (à lire rien que pour le texte, car j'étais drôle, à l'époque) : le second était une tarte tatin
 


 

Récap gâteaux d'Halloween

Bientôt Halloween, je vous propose une petite récap' des gâteaux réalisés les années précédentes. Pour accéder aux recettes et détails, cliquez sur les photos ;)                                                                                  
 


 

Gâteaux renversés à l'ananas

Aujourd'hui, un peu de moelleux : Gâteaux renversés à l'ananas.Ma maman m'avait appris, à l'époque où je la laissais encore accéder à la cuisine, la recette d'un Gâteau ananas caramel. C'est un peu dans cet esprit que j'ai voulu faire ces
 


 

P'tits rouleaux d'aubergine aux 3 fromages et sauce tomate

Une p'tite baisse des températures et c'était l'occasion idéale pour tester cette p'tite recette estivale qui demande néanmoins une cuisson au four. J'ai profité du barbecue pour y faire dorer mes aubergines avant de les farcir. Je me suis inspirée d'une
 


 

P'tit curry vert de cabillaud et p'tits légumes

Parfois, on improvise avec les restes du placard et je trouve que cette fois, pour de l'improvisation, c'est plutôt pas mal du tout. Il me restait de la pâte de curry vert, des pommes de terre déjà cuites de la veille et j'ai eu de la chance de tomber sur
 


 

P'tits muffins à l'abricot fourrés mascarpone

Encore une p'tite gourmandise aux fruits de saison. J'avais repéré cette recette dans le magazine Papilles (Juillet 2015) et je trouvais l'idée de farcir les abricots très sympa. J'ai attendu mon retour à la maison et la chute des températures pour
 


 

Ma quête du Graal s'achève : le secret pour avoir des gâteaux de hauteur uniforme enfin dévoilé ...

On fait de plus en plus de beaux et gros gâteaux pour les anniversaires, les mariages, etc. Et si vous êtes comme moi, vous ragez régulièremnt car les gâteaux présentent toujours cette bosse et cette craquelure énervantes au milieu et quand il faut faire