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Quiche Popeye aux épinards

C'est toujours un casse-tête que le repas du soir ,heureusement qu'il y a la quiche  que l'on peut décliner avec une foule de légumes ,fromages ,etc  1 pâte brisée,4 oeufs ,500 grs d'épinards en branches surgelés ,1 boule mozzarella,4 cuilléres à soupe de crème fraiche, 4 tranches de jambon blanc sel,poivre,muscade .Mettez les épinards dans une casserole à feu doux avec un peu d'eau pour les décongeler .Une fois décongelé ,égouttez-les soigneusement et pressez-les pour qu'il n'y ait plus d'eau .Coupez le jambon en petits morceauxDans un saladier,battez oeufs et crème ,ajoutez la mozzarella coupée en dés ,salez,poivrez et ajoutez de la muscadeBeurrez un moule à tarte ,mettez-y la pate brisée .Recouvrez des épinards ,puis du jambon .Nappez de votre préparation .Enfournez à 200° (four chaud ) pour environ 40 minutes
 


 
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