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Recettes de cuisine: Rechercher

Frittata d'asperges sauvages au chèvre frais

Une excellente entrée bien de saison grâce à la recette de et au ramassage des asperges sauvages de mon papounet, que je me suis régalée ce midi.Pour 2 personnes:1/  Couper la partie tendre desasperges sauvages. Puis les faire fondre dans un peu d'eau, sel, et poivre en surveillant toujours que ça n'accroche pas.2/  Dans un saladier, battre3 oeufs. Y ajouter les asperges refroidies,1/2 fromage de chèvre frais, genre "Petit Billy". Mélanger et verser le tout dans un moule en silicone de 16cm de diamètre.3/  Enfourner pour 30' à 180°c, puis démouler et servir avec de laroquette et du basilic.
 


 
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