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Recettes de cuisine: Rechercher

Recette de rôti de porc à l'ail et à la coppa

Coût :€€€Temps de préparation : 15 minutesTemps de repos : 1 heureTemps de cuisson : 1 heureIngrédients :1 rôti de porc au jambon de 600 g5 gousses d'ail3 petites branches de thym1 grande branche de romarin (ou 2 petites)selpoivrede l'huile d'oliveune dizaine de tranches de CoppaPréparation :Retirer la ficelle autour du rôtiÉpluchez les gousses d'ail, et mixez-les avec 2 grandes cuillères à soupe d'huile d'olive, les feuilles d'une branche de romarin et 3 petites branches de thym. Salez (légèrement) et poivrez la préparation.Badigeonnez votre rôti de la purée à l'ail en massant bien la viande. Recouvrez-la de tranches de coppa. Reficeler le rôtiRéservez au frais pendant au moins 1 heure.Préchauffez votre four à 200°. Lorsque le four est à bonne température, versez un généreux filet d'huile d'olive sur le rôti et enfournez-le pour 60 min (à adapter selon votre morceau de viande).
 


 
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