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Recettes de cuisine: Rechercher

Sticks d'asperges vertes et sésame

Pour cette nouvelle Battle food, le thème (hyper original, il faut bien le dire) était :.C'est qui a été désignée pour être la nouvelle marraine.L'asperge verte, j'adore ça !Avant je n'aimais pas trop, quelle drôle d'idée !!!Cette version en sticks, est vraiment à tomber !Ça fait une super entrée !Vous l'aurez compris, mes petites graines à moi, ce sont les graines de sésame.La recette originale provient du blog. 1 tasse de farine1 oeuf légèrement battu1 tasse de graines de sésame12 asperges vertes12 tranches de pancettaHuile d'olive1. Dans des assiettes creuses, mettre dans une la farine, dans une autre l'oeuf et dans la dernière les graines de sésame2. Envelopper chaque asperge (par le bas) dans une tranche de pancetta3. Tremper la partie avec la pancetta dans la farine (tapoter pour enlever l'excèdent), ensuite dans l'oeuf, et enfin dans les graines de sésame. Répéter l'opération pour toutes les asperges.4. Dans une poêle, faire chauffer de l'huile d'olive à feu doux et y faire cuire les sticks d'asperges5. Le sésame doit être doré et l'asperge cuiteBon appétit !Les autres participations sont :-  -  -  -  - -  -  -  -  -  -  -  -  -  -  -  - Sandrine -  -  -  -  -  -  -  -  -  -
 


 
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*Sticks asperges & sésame*

 Avec l'asperge on peut créer des entrées simples et raffinésAl dente ou fondante à souhait, elle s'accorde avec beaucoup de chose.Poêlées avec des champignons autour d'un rôti, à la vinaigrette, en mousse, en papillotes avec des coquilles Saint-Jacques, l'asperge est quasiment incontournable.IngrédientsFarine :  1 tasseŒuf (légèrement battu) : 1½ tasse de Graines de sésame : 1/2 à 1 TasseAsperges : 12 (j'ai utilisé des asperges picard)Pancetta
 


 

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