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Recettes de cuisine: Rechercher

Brioche perdue aux fraises poêlées

Pour ce nouveau, j'ai été choisir une recette absolument délicieuse chez.C'est Princesse qui doit venir pocher une recette chez moi.J'ai choisi une recette avec des fraises.Dans la recette originale, il faut du sirop de basilic, comme je n'en avais pas, j'ai juste utilisé des feuilles de basilic frais.J'ai aussi utilisé de la brioche fraîche. Si vous le voulez, vous pouvez utiliser de la brioche un peu rassie, comme le conseille Viane, et sinon les passer au four à 100° pendant 10 minutes pour les dessécher un peu. pour les fraises350g de fraises1 cuillère à soupe d'huile d'olive1 cuillère à soupe de vinaigre balsamiqueQuelques feuilles de basilic frais3 cuillère à soupe de sucre rouxPoivre au goûtpour la briocheQuelques tranches de brioche2 oeufs20cl de lait30g de sucre en poudre1 sachet de sucre vanilléBeurrePréparation des fraises1. Laver les fraises, les équeuter, les couper en morceaux2. Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive3. Y faire revenir les fraises4. Ajouter le vinaigre, les feuilles de basilic, le sucre et laisser réduire doucement pendant 15 minutes5. Réserver au chaudPréparation de la brioche6. Dans une assiette profonde, battre les oeufs avec les sucres et le lait7. Y tremper chaque tranche de brioche de chaque côté, bien les imbiber8. Faire chauffer du beurre dans une poêleDès qu'il mousse, y dorer les brioches, sur les 2 facesServir avec les fraises.Bon appétit !
 


 
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