Flux-info.fr
Accueil


 | Contact
 
Recettes de cuisine: Rechercher

Lasagnes aux aubergines

Je participe au tour 404 sur.J'ai pioché cette recette sur le blog de CorinneEt c'est qui doit réaliser une recette de mon blog. Ce sont des lasagnes qui nous ont régalés, les aubergines sont mes légumes préférés. Pour 5 personnes :3 belles aubergines6 feuilles de lasagnesgruyère râpé ( quantité en fonction des goûts )Pour la sauce :25 g de beurre25 g de farine500 g de coulis de tomates500 ml de bouillon de volaille ( 500 ml d'eau + 1 cube de bouillon de volaille )1 cac de thym1 cac de laurier1 grosse carotte1 gros oignonsel, poivre Couper les aubergines dans le sens de la longueur.Les mettre sur une plaque huilée.Les inciser et les badigeonner d'huile d'olive avec un pinceau.Saler et poivre.   Les cuire environ 15 mn à 210°C.. Elles doivent être légèrement dorées et fondantes.Faire la sauce :Faire un roux avec la farine et le beurre. Procéder comme pour une béchamel en ajoutant progressivement le coulis de tomates.Terminer par le bouillon de volaille. Ne pas saler, le bouillon l'est suffisamment. Poivrer, ajouter une cac de thym ainsi qu'une cac de laurier.Hacher l'oignon finement, couper la carotte en brunoise la plus fine possible.Les ajouter à la sauce et laisser cuire à feu doux à couvert pendant 30 mn, en remuant de temps en temps.Huiler un plat à gratin.Mettre une louche de sauce pour faire une fine couche au fond du plat.Puis alterner une couche de lasagnes, des tranches d'aubergines, de la sauce, saler, poivrer et saupoudrer de gruyère.Répéter l'opération pour faire 2 couches.Terminer par une couche de lasagnes, de la sauce et parsemer de gruyère.Enfourner pour 45 mn à 200°C ( mettre une feuille d'alu en fin de cuisson si cela dore trop ).Servir aussitôt.
 


 
Accès à la recette   Page précédente

Recettes similaires:


Lasagnes aux aubergines - 3 - Recettes de Lasagnes aux aubergines.

Des centaines de recettes de Lasagnes aux aubergines à faire chez vous. Cuisine traditionnelle, exotique, régionale, festive... Découvrez comment cuisiner les Lasagnes aux aubergines et passer pour un chef avec les recettes de cuisine
 


 

Lasagnes aux aubergines - 7 - Recettes de Lasagnes aux aubergines.

Des centaines de recettes de Lasagnes aux aubergines à faire chez vous. Cuisine traditionnelle, exotique, régionale, festive... Découvrez comment cuisiner les Lasagnes aux aubergines et passer pour un chef avec les recettes de cuisine
 


 

Lasagnes aux aubergines - 4 - Recettes de Lasagnes aux aubergines.

Des centaines de recettes de Lasagnes aux aubergines à faire chez vous. Cuisine traditionnelle, exotique, régionale, festive... Découvrez comment cuisiner les Lasagnes aux aubergines et passer pour un chef avec les recettes de cuisine
 


 

Lasagnes aux aubergines - 6 - Recettes de Lasagnes aux aubergines.

Des centaines de recettes de Lasagnes aux aubergines à faire chez vous. Cuisine traditionnelle, exotique, régionale, festive... Découvrez comment cuisiner les Lasagnes aux aubergines et passer pour un chef avec les recettes de cuisine
 


 

Lasagnes aux aubergines - 2 - Recettes de Lasagnes aux aubergines.

Des centaines de recettes de Lasagnes aux aubergines à faire chez vous. Cuisine traditionnelle, exotique, régionale, festive... Découvrez comment cuisiner les Lasagnes aux aubergines et passer pour un chef avec les recettes de cuisine
 


 

Lasagnes aux aubergines - 8 - Recettes de Lasagnes aux aubergines.

Des centaines de recettes de Lasagnes aux aubergines à faire chez vous. Cuisine traditionnelle, exotique, régionale, festive... Découvrez comment cuisiner les Lasagnes aux aubergines et passer pour un chef avec les recettes de cuisine
 


 

Lasagnes aux aubergines - 9 - Recettes de Lasagnes aux aubergines.

Des centaines de recettes de Lasagnes aux aubergines à faire chez vous. Cuisine traditionnelle, exotique, régionale, festive... Découvrez comment cuisiner les Lasagnes aux aubergines et passer pour un chef avec les recettes de cuisine
 


 

Lasagnes aux aubergines - 10 - Recettes de Lasagnes aux aubergines.

Des centaines de recettes de Lasagnes aux aubergines à faire chez vous. Cuisine traditionnelle, exotique, régionale, festive... Découvrez comment cuisiner les Lasagnes aux aubergines et passer pour un chef avec les recettes de cuisine
 


 

Lasagnes aux aubergines - 1 - Recettes de Lasagnes aux aubergines.

Des centaines de recettes de Lasagnes aux aubergines à faire chez vous. Cuisine traditionnelle, exotique, régionale, festive... Découvrez comment cuisiner les Lasagnes aux aubergines et passer pour un chef avec les recettes de cuisine
 


 

Lasagnes aux aubergines - 5 - Recettes de Lasagnes aux aubergines.

Des centaines de recettes de Lasagnes aux aubergines à faire chez vous. Cuisine traditionnelle, exotique, régionale, festive... Découvrez comment cuisiner les Lasagnes aux aubergines et passer pour un chef avec les recettes de cuisine