Flux-info.fr
Accueil


 | Contact
 
Recettes de cuisine: Rechercher

Lorsque le Printemps,complice fait de la mélisse un délice :Sablés à la mélisse....

Voilà une simple longtemps oublié qui redeviens à la mode: la mélisse!!!J'affectionne au jardin tout particulièrement cette petite plante au beau feuillage vert tendre et son odeur citronnée et j'aime jouer avec elle en cuisine ..... Elle aromatise alors à merveille une simple petite farce ,relève une banale petite laitue par quelques feuilles tout simplement émincées ou donne un délicieux vinaigre si on l'y laisse macérer....et offre tant d'autres possibilités....Aujourd'hui je me la suis joué "bec sucré " avec des petits sablés.Sablés à la Mélisse:Ingrédients:60 feuilles de mélisse,150 g de farine, 50 g de sucre roux ,75 g de beurre à température ambiante,2 g de sel, 1 cuillère à café de levure ,1 oeuf, le zeste d'un citron bio jaune .Réalisation :Mélanger le beurre à température ambiante  avec le sucre.Ajouter l'oeuf et le sel.Incorporer délicatement la farine et la levure.Ajouter les feuilles de mélisse lavées et ciselées .Mélanger.Travailler la pâte à la main.Si la pâte après homogénéisation est trop collante ,ajouter un peu de farine .Former un boudin , le mettre sous film transparent et le placer au frais pendant 1 heure.Préchauffer le four à 160°C (th 5/6). Sortir  la pâte sablée du réfrigérateur puis la découper en tronçons de 0,5 cm environ .Enfourner  à 180° c pendant une dizaine de minutes .Bon appétit .,,,,,,,,,,,
 


 
Accès à la recette   Page précédente

Recettes similaires:


Mélisse officinale ou mélisse citronnelle ou piment des abeilles - Dame nature du jardin a la cuisine

Une aromatique que nous aimons bien , belle vivace appartenant à cette grande famille des lamiacées ( labiacées , labiées )" officinale " par son aide à combattre les insomnies , stress , surmenage , favorise la digestion , " citronnelle " par son
 


 

Rouleau de printemps au lapin et mélisse - Un an pour faire son cooking out

Les rouleaux de printemps au lapin et à la mélisse furent la deuxième bouchée proposé lors d'un atelier
 


 

Sablés mélisse, menthe & basilic façon cookies - Mes Envies et Délices

Il y a quelques temps, je vous présentais des sablés au chocolat et à la menthe, un peu comme des cookies. Ils ont eu tellement de succès chez nous, que j’ai essayé de varier un peu les parfums. Cette fois ci, je vous présente des sablés mélisse,
 


 

mélisse

Soupe de Figues à la mélisse: Difficulté : Complex Pour 1 kg de figue ( c'est la saison) 50 cl de vin "Muscat" 150g de sucre semoule 1 belle botte de mélisse fraîchement ceuillie 1 baton de cannelle. Faites réduire le vin de moitié dans une
 


 

La Mélisse - BioCoach

  Une cuillère à café de feuilles fraiches ou séchées dans de l'eau bouillante, laisser infuser de 10 à 15mn. De part ses
 


 

Vin de mélisse. - Le jardin de Nat.

C'est le moment de préparer le vin de mélisse, c'est une plante qui ressemble à la menthe mais qui a une odeur de citron.
 


 

Cake à la mélisse

Alors oui, j'ai bien dit mélisse et non pas mélasse ... La mélisse c'est quoi au juste ? Plante vivace haute de 30 à 80 cm, à tiges dressées à section carrée. La mélisse a des petites feuilles ovales gaufrées et dentelées qui exhalent un parfum doux
 


 

Mélisse # 2 ! - Bidouilles et Bricoles...

Après avoir cousu Mélisse version hiver en duo avec Caro, nous avions convenu de remettre ça pour la version printemps/été. J'avais
 


 

Tarte rhubarbe mélisse - amafacon

Tarte rhubarbe mélisse Ingrédients : 1 dizaine de tiges de rhubarbe (800 g épluchée), 400 g de sucre, 1 gros bouquet de mélisse, 1
 


 

La Cuillère d'Aurélia: Cake à la mélisse

Posted on dimanche 22 juin 2014 | By: Aurelia Crisi Category : Nous nous sommes régalés hier au