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Recettes de cuisine: Rechercher

Jaune d'oeuf poché à l'huile d'olive

J'ai accompagné cette brandade de morue à l'oseille et radis roses d'un oeuf cuit d'une façon jamais encore testée : un jaune d'oeuf poché à l'huile d'olive , d'après Eric Guérin . Pas vraiment une recette donc, davantage une technique de cuisson : il...
 


 
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