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Recettes de cuisine: Rechercher

Poivrons farcis # Escapade en cuisine

Et voilà, le mois d'avril se termine déjà et c'est donc le jour pour publier la recette de l'! Ce mois-ci le thème était Farandole de légumes !Je suis allée tester la recette des poivrons farcis d'Isca,. C'est Valou qui est venue chez moi,.Ingrédients  :3 poivrons1 gros oignon 2 gousses d'ail 150 g de riz cuit 50 g d'amandes hachées 1 c. à soupe de raisins secs 1 c. à soupe de menthe 1 c. à soupe de persil 200 g de tomates pelées 2 c. à soupe de poudre d'amande (chapelure pour moi car plus de poudre d'amande...)Sel, poivre 2 c. à soupe d'huile d'olivePréparation : Couper les poivrons en deux et ôter les pépins. Les disposer dans un plat à gratin et les faire cuire 20 min à four préchauffé à 190°.Faire revenir dans 1cs d'huile, l'oignon râpé et l'ail écrasé. Ajouter les amandes hachées et laisser légèrement dorer. Retirer du feu et incorporer le riz, les tomates, les raisins secs, la menthe et le persil ciselés. Saler et poivrer avant de répartir la farce dans les poivrons. Saupoudrer d'amandes en poudre, verser un trait d'huile et enfourner de nouveau pour 45min.Le riz très parfumé se détache bien.http://www.hellocoton.fr/mapage/gabie
 


 
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 INGRÉDIENTS pour 4 personnes500 g de farce (porc, boeuf, agneau, oignons, persil, ail.............)200 g de 1 bocal de poivrons grillés, pelés, aigre doux 400 g10 cl de crème liquide 30 % 8 pommes de terre moyennes + 4 courgettes Bio4 càs de chapelure ( + quelques, pistaches ou  mixés)1 càs de+ 1/4 verre de lait 1/2 écrémé 4 càs de2 càs d2 échalotes émincées + 2 càs de persil ciselé + 2 à 3 gousses d'ail + + 15
 


 

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