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Boulettes de tofu à l'érable

Y a des fois où s'amuser avec l'aliment chouchou du mois (érable) et des restes... ça donne un petit nirvana qu'on veut reproduire. C'est le cas.Avec du riz cuit ( 1 1\4 tasse) que je voulais passer...  un fond de sauce BBQ ... 2 pommes "molles" que personne ne voulait manger...   et 1\2 tasse de sirop d'érable de la boîte de conserve qui n'entrait pas dans le contenant dans lequel je voulais verser la chose...  j'ai fait ceci!Dans un grand bol, passer au bras mélangeurdu curcuma1 cuillère à thé d'huile de sésamedu poivredu tamariy ajouterle riz  ( 1 1\4 de riz cuit)1 petit oignon émincé finement4 cuillères à table dedu persil séchéde la sariettede l'ail séché1 bloc de tofu (ferme)râpéAmalgamer et façonner des boulettes. La texture est "facile" à travailler.Déposer dans un plat allant au four, huilé.Enfourner à 425 pendant 30 minutes en tournant les bouboules à mi-cuissonPréparer la sauce en mélangeant1\2 tasse de sirop d'érable environ1\2 tasse de sauce BBQ (ou pâte de tomates ... ou éventuellement ketchup...) environ3\4 de tasse d'easu  environ (j'ai rempli la boîte de 541 ml)La verser sur les boulettesAjouter encore 2 pommes pelées et coupées en tranchesRetourner au four pour une autre demie-heure.Ce plat a eu un succès fou!C'était servi avec des "tites patates" au four (le BBQ n'étant malheureusement pas encore nettoyé de la saison dernière) cuites avec plusieurs  gousses d'ail et des herbes...  un soupçon d'huile  d'olive et 1 tasse d'eau. Je les ai enfournées une quinzaine de minutes avant les boulettes.
 


 
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