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Coquille Saint Jacques à l'ancienne

  Les coquilles Saint-Jacques façon grand-mère...  Ingrédients : (pour 4 personnes)16 noix de saint jacques3 oignons3 gousses d'ail2 biscottes10 cl de vin blancChapelurebeurreSel,poivre Préparation :1)Hacher l'ail et les oignons et les faire revenir dans du beurre. Saler et poivrer.2)Verser le vin blancet laisser réduire.3)Ajouter les noix de saint jacques coupées en 4 ainsi queles biscottes légèrement émiettés. Bien mélanger.4)Garnir les coquilles de St jacques de la préparation, parsemer de chapelure et poser une noix de beurre sur le dessus.5) Enfourner 10 minutes à 200 °C jusqu'à coloration.  Une entrée facile, rapide et raffinée où les saint Jacques sont cuisinées dans la plus grande simplicité...Servir dans des coquilles, des minis cocottes ou en gratin... ! 
 


 
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