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Recettes de cuisine: Rechercher

Burger à la grecque

Depuis quelque temps déjà,propose chaque semaine une recette pour un plat équilibré à 3 euros par personne. Aurélie m'a demandé si je voulais réaliser une de ces recettes en y ajoutant ma petite touche personnelle. Evidemment j'ai accepté et j'ai choisi la recette de cette semaine (mais que vous pouvez cuisiner toute l'année) : le burger à la grecque. Ma touche perso a été de servir les burgers gratinés. C'est donc un plat que vous pouvez préparer à l'avance, il suffira de gratiner les burgers et de réchauffer la ratatouille pendant la cuisson des pâtes.INGREDIENTS :1 paquet de ratatouille frais (1 aubergine, 1 courgette, 1 poivron, 2 oignons, 1 piment, 1 gousse d'ail, 2 tomates)1 boîte de chair de tomates aux herbes Delhaize250 g de pâtes grecques Makbea500 g de hachis mixte (boeuf & porc)200 g de feta Dodoni1 c. à s. d'origan Delhaize ou persil1 gousse d'ailThymRomarinSel, poivrePREPARATION :Ma recetteEplucher l'aubergine. La détailler ainsi que la courgette, le poivron et le piment en petits dés. Emincer 1 oignon.Faire blondir l'oignon dans un peu d'huile d'olives, ajouter ensuite les dés de légumes et faire revenir doucement pendant 5 minutes. Ajouter la boîte de tomates, les herbes et l'ail émincé. Laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres.Eplucher et émincer finement l'autre l'oignon, l'incorporer à la viande hachée, ainsi que le persil et la moitié de la feta émiettée. Saler, poivrer et former 4 burgers.Cuire les burgers dans une poêle dans un peu d'huile d'olive.Emince les tomates en tranches, en déposer une tranche sur chaque burger et recouvrir du reste de feta émiettée. Recouvrir d'un filet d'huile d'olive et passer sous le grill.Servir avec les pâtes et la ratatouille.La recette de DelhaizeCoupez les légumes en bloc et faites-les cuire avec un peu d'huile d'olive, du thym, du romarin et une gousse d'ail.Ajoutez-y les tomates en cubes et laissez la ratatouille mijoter.Mélangez le haché avec de l'origan et la feta émiettée. Formez les hamburgers et cuisez-les à la poêle.Cuisez les pâtes grecques et servez-les nappées de la ratatouille et accompagnées d'un hamburger. 
 


 
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