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Recettes de cuisine: Rechercher

Fleur de courgette farcie aux prunes

C'est une 1ère sur mon blog: une version sucrée des fleurs de courgettes farcies. J'ai inventé la recette avec ce que j'avais dans ma cuisine et le résultat est plutôt très bon.Pour 4 fleurs:1/  Couper en fine brunoise 1 prune verte, 1 prune noire. Tailler en fines lamelles 1 prune jaune. Mélanger la brunoise avec 4cs de mascarpone et 2cs de caramel au beurre salé. Garnir les fleurs.2/  Cuire 1' à puissance maximale au micro-ondes les mini-courgettes rondes. Dresser harmonieusement dans l'assiette. J'ai fait des arabesques avec une cuillère plume.
 


 
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-10 fleurs de courgette-300 grs de fromage de brebis-tomates séchéessel,poivre,basilichuile d'olive-oignon,ailPour la pâte à beignet :-80 grs de farine-150 ml de lait-1 oeufs-sel poivreEnlever le pistil des fleurs de courgetterinçer les et et mettre sur du papier absorbantEminçer l'oignon et hacher l'ailles faire revenir dans l'huile d'olivelaisser refroidirCouper en petits morçeaux les tomates séchéesMélanger avec le fromage de brebisHacher le basilic et le mélanger au fromageainsi
 


 

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