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Recettes de cuisine: Rechercher

Tartare de saumon, mangue et concombre parfumé à l'huile d'oeillette

Voici une entrée fraîche et gourmande réalisée pour découvrir l'huile d'oeillette, une huile faite à partir de graines de pavot et qui a une saveur d'amande. Les tartares de viande et de poisson sont, à mon avis, parfaits pour pouvoir apprécier toute la saveur d'une huile. Pour compléter ce[...]
 


 
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Verrine de concombre et mangue parfumé au gingembre

Pour 4 personnes4 concombres,1 citron vert,3 mangos Pomme pas trop mûre (a défaut vous pouvez prendre des mangues Julie),1 yaourt au bifidus,1 cuillère de gingembre râpé (je l'achète au rayon "légumes", le pèle et le congèle. Quand j'en ai besoin, je n'ai plus qu'à râpé tout congelé le morceau souhaité)1 cuillère à café d'huile de sésame,1 cuillère à café de miel,Sel, poivre. Epluchez, épépinez et coupez en dés vos concombres.Epluchez les mangos et coupez-les
 


 

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