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Granola aux graines et au noix

Aujourd'hui c'est battle food.Pour cette31ème édition, c'estMarion et Cyrielledu quiont décidé du thème.Leur thème : "les petites graines""graines de lin, de pavot, de sésame, de courge, de millet, de sarrasin… mais aussi graines germées… et pourquoi pas lentilles, haricots… à vous de faire germer vos idées"Comme les oiseaux, j'adore les petites graines.Je les ai donc mélangées à des céréales, des fruits secs et oléagineux pour faire un granola croustillant et riche en protéines. Ingrédients pour 750 g de granola :- 100 g de flocons d'avoine- 100 g de flocons de sarrasin- 100 g de flocons de seigle- 80 g de noix de cajou- 40 g de noix du brésil- 40 g de noix de pécan- 20 g de graines de tournesol- 20 g de graines de sésame- 20 g de graines de lin- 20 g de graines de courge- 20 g de graines de chia- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre- 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre- 20 g de cranberries séchées- 20 g d'abricots secs- 50 ml d'huile de sésame- 50 ml de sirop d'érableDans un saladier, mélanger tous les ingrédients secs (flocons, noix et graines)  à l'exception des cranberries et abricots. Ajouter les épices.Incorporer l'huile et le sirop d'érable et bien mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien imbibés.Préchauffer le four à 150°C.Verser la préparation sur la plaque de four recouverte de papier cuisson.Faire cuire 30 à 40 minutes. Sortir la plaque du four toutes les 10 minutes, bien remuer et remettre au four.Laisser refroidir dans le four chaud puis ajouter les cranberries et les abricots.Conserver dans un récipient hermétique.Déguster au petit déjeuner, au goûter, accompagné de yaourt, de lait, de fruit frais ou même tout seul ...Pour voir ailleurs ce qu'il se fait avec d'autres petites graines :- - - - - - - - - - - - - - - - - Sandrine - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
 


 
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