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Recettes de cuisine: Rechercher

Cretons à la Dixie

J'aime beaucoup les cretons cuisinés maison! Cette recette-ci m'a intrigué un peu du fait qu'elle contenait des croûtons pour salade César! Ils sont plus qu'excellents, bien crémeux et ne goûtent pas vraiment l'ail. Et en plus ils se congèlent très bien!! Portions: 14 petits pots de ½ tasse (125 ml)3 lbs (1.5 kg) de porc haché2 oignons coupés en dés1 boîte (150 gr) de croûtons à l'ail et fines herbes (pour salade César)2 tasses (500 ml) de lait3 c. à soupe bouillon concentré liquide au poulet (style Bovril) dilué dans ½ tasse (125 ml) d'eauSel et poivre1 gousse d'ail hachéeÉpices à creton (facultatif)Dans un grand chaudron, faire cuire les oignons, la moitié de l'ail haché et le porc ensemble.Ajouter le lait et continuer la cuisson durant une dizaine de minutes. (moi 20 minutes)Ajouter la boîte de croûtons à l'ail (croûtons à salade César) et mélanger pour que le tout soit uniforme.Ajouter le Bovril au poulet dans l'eau et mettre dans le chaudron.Une fois la cuisson terminée, passer au malaxeur. Y ajouter l'ail réservé et l'incorporer au mélange. Empoter lorsque refroidi dans de jolis pots.Source: Dixie1207 sur
 


 
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