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Brownies à l'Amaretto

Ça, c'est la faute d'une rage de chocolat et de moelleux! J'avais envie d'un dessert cochon qui se mange en bouchées pour être rassasiée rapidement! J'ai pensé aux brownies car je n'en fais pas assez souvent. Je souhaitais essayer quelque chose de différent puis j'ai pensé aromatiser ces derniers avec de l'essence d'amandes ou même, de l'Amaretto. Ma moitié et moi, on est pas très alcool. On aime de temps en temps de la bière, disons qu'il y en a toujours au frigo mais des fois elles peuvent ne pas être bues avant bien longtemps, puis du vin, bah il est pour cuisiner!Par contre, ma moitié adore tout ce qui est amandes alors nous avons une bouteille d'Amaretto dans le garde-manger, uniquement pour des recettes, pas pour des drinks! Ça, c'est quand je vais manger avec ma meilleure amie seulement haha :) Alors l'idée a germé dans ma tête, j'ai trouvé une recette qui me plaisait et je l'ai modifié. Cela donne de bons petits brownies bien gourmands!! Avec le croquant des noix et de la fleur de sel puis le goût subtil d'amandes, c'est difficile de s'arrêter qu'à un seul carré. Bref, une recette à garder pas très loin lors de rages de chocolat :)Brownies à l'AmarettoIngrédientsDeux oeufs biologiquesDeux onces de chocolat noir, 70% ( de Cacao Barry for me)Une tasse de cassonade1/2 tasse + 1 c. à table de farine non blanchie biologique1/2 tasse de poudre de cacao1/2 tasse de beurre1/2 tasse de noix hachées (mis moitié pacanes, moitié amandes)3 c. à table d'huile d'olive1 c. à table d'Amaretto1/2 c. à thé de fleur de sel1/2 c. à thé de vanille purePréparationPréchauffer le four à 350F.Dans un bain-marie, faire fondre le beurre et le chocolat noir.Retirer du bain-marie et laisser se rendre à température pièce.Ajouter la cassonade, l'huile d'olive, le cacao, l'Amaretto et la vanille.Ajouter les deux oeufs et bien mélanger.Ajouter la farine et 1/4 c. à thé de fleur de sel.Ajouter les noix et bien mélanger.Verser dans un moule beurré 8x8.Saupoudrer le restant de fleur de sel.Déposer au four pour 25 minutes.Laisser refroidir et servir.Adaptation de :
 


 
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