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Nid Brioché

Bonjour les amies!a vous tous cette délicieuse brioche ,a mie légère qui vous ravira pour le goûterINGRÉDIENTS500 gr farine (+ ou -50 gr pour le plan de travaille)1 gros oeufs ou bien 2 petits  1 cas bombe levure instantané5 cl d´ huile neutreZeste de citron1/2 cac sel100 gr sucre10 cl de Lait tiède (ou plus selon la nécessite)Garniture:1 jaune d´oeuf pour la dorureune pincé de vanille ou bien un peu de café solubledes fruits confits ou bien des amandes effiléesPRÉPARATION:Dans un saladier mettre: la farine,le zeste de citron,le sel,le sucre par dessus mettre la levure instantané et mouillé avec un peu de lait ,des que la levure commence a moussé,ajoutez le mélange suivant :les oeufs battu avec la quantité restante de lait tiède,pétrir le tous ,en dernier ajoutez l´huile .bien mélangé pour l´ incorporé ,a ce stade la pâte est un peu collante ,la mettre dans un récipient  propre et laisser lever jusqu´a ce que la pâte double de volume .Dégazez et laisser lever une nouvelle fois ,des que votre pâte a double encore de volume dégazer a nouveau ,sur un plan de travaillé fariné  façonné  des brioches selon vos envie  les posés sur un plateau qui va au four tapissé de papier sulfurisé ,si vous mettez plusieurs brioche dans le même plateau espacé-les .Laissez lever encore une fois : badigeonné avec du jaune d´oeufs (battu avec un  peu de vanille ou bien café soluble ) et garnir de fruits confits ou bien d´amandes effilées.Enfourné a 180 º dans un fours préchauffé  jusqu´a cuisson total de la brioche .Bonne réalisation les amies !
 


 
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