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Recettes de cuisine: Rechercher

Chorba Frik

Bonjour a tous !je partage avec vous une de mes soupes préférée la Chorb Frik ,qui garnit ma table en se mois sacrée.INGRÉDIENTS:(La quantité diffère selon le nombre de personne)200 gr de viande d´agneau1 oignon2 belles tomates bien mûresel,poivre noir ,cannelle,paprikaun peu de tomate concentréune pincé de sucre3 cas huile d´olive vierge ou bien huile de table1 verre a thé frik de bonne qualité1/2 bouquet de coriandreMentheun piment fortPRÉPARATION :-Dans une marmite  mettre : l´huile ,l´oignon hachée finement ,la viande couper en petit morceaux,le sel et le poivre noir couvrir et laissez mijoté a feu doux.-Entre temps mettre vos tomate dans de l´eau chaude pour un moment ,les épluché ,bien les nettoyés et les mixez ,les ajoutez a la marmite avec le paprika et la pincé de sucre ,couvrir et laissez cuire.-Bien laver la coriandre ,haché finement les feuilles et les ajouté a notre marmite qui commence a sentire très bon !versez l´équivalent d´un 1 l d´eau chaude,des que l´eau commence a bouillir ajoutez le frik ,mélanger pour qu´il ne colle pas au fond de la marmite ,couvrir et laissez cuire ,quelque minute après ajoutez votre piment fort des que  votre chorba  devient onctueuse ajoutez un peu de tomate concentré ,laissez un moment et éteindre le feu,ajoutez quelquess feuille de menthe fraîches hachée.-Au moment de servir présenté votre chorba avec de la coriandre ciselé par dessus et un filet de jus de citron si vous l´aimez ainsi .Bonne réalisation ! et surtout bonne dégustation !
 


 
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