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Recettes de cuisine: Rechercher

Cuajada rhubarbe-fraises

Bonsoir,Ce soir, je suis rentrée plus tard que prévu alors j'ai sacrifié la séance de sport que j'avais plannifié au profit de la préparation du repas de demain soir.  Ainsi demain soir, je devrais avoir du temps pour me dépenser un peu avant de souper ;-)Et pour ne pas gâcher ces efforts, voici une gourmandise sucrée mais très équilibrée ce soir... Après le de d'avant-hier, me revoici avec une autre recette de Vanda, celle d'un cuajada !!  Elle a choisi de le faire à la, mais ayant un sachet de fraises congelées entamé, j'ai plutôt opté pour cette version.  D'autant plus que j'adore cette association de fruits ;-) J'aime beaucoup ce dessert de type flan car il me comble également pour le petit déjeuner.  Les parts sont généreuses, rassasiantes et comptent seulement pour 3PP. La rhubarbe étant assez acide, j'ai saupoudré ma part de Canderel vanille avant de déguster, mais Mr Bibi l'a préférée nature ! Je vous embrasse, je file me coucher ;-) Cuajada rhubarbe-fraises Ingrédients: 24,5PP pour 8 personnes - 3PP par personne2 oeufs4PP1 sachet de sucre vanillé1PP20g de fructose 1,5cc d'édulcorant liquide1CS de sucre en poudre1,5PP400g 450g de rhubarbe150g  deframboises fraises congelées 1 pot deyaourt à la framboise Yopa fraise (calculé avec formule)2PP4 pots de lait écrémé, soit 400ml (Auchan, calculé avec formule)3,25PP2 pots de farine, soit 140g (Favorita, calculé avec formule)12,25PP50g de fromage blanc 0%MG0,5PPGelée de framboises (pas mis) Préparation: Éplucher la rhubarbe, puis la couper en petits tronçons.Mettre ces morceaux dans une passoire, saupoudrer avec la CS de sucre en poudre et laisser dégorger pendant 30 min.Préchauffer le four à 180°C.Dans un saladier, mélanger le yaourt, le fromage blanc et les oeufs.   Bien fouetter.Ajouter le fructose et la farine et  bien mélanger.Ajouter le lait  (et un zeste d'un citron si vous aimez).  Mélanger le tout.Dans un moule à tarte, mettre les morceaux de rhubarbe dégorgés.Verser la préparation aux oeufs.Puis ajouter lesframboises fraises surgelées par-dessus.  Saupoudrer de sucre vanillé.Cuire environ 40min.  Laisser refroidir dans le moule avant de le démouler.
 


 
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