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Recettes de cuisine: Rechercher

Baba à l'orange

Aujourd'hui je vous retrouve avec une autre recette mon amieUne recette réalisée lors d'un défi sur le forumIngrédientsPour la pâte200 gr de farine15 gr de levure lyophilisée (granules)1 sachet de levure Demarle spécial brioche3 cs de sucreLe zeste râpé de2 oranges non traitées180 ml de crème liquide à température ambiante1 oeuf à température ambiante1 cc d'extrait de vanillePour le sirop200 ml de jus d'orange100 gr de sucre100 ml d'eau1 cs de sirop de grenadineDéco chantilly + écorces d'oranges confites Commencer en préparant le sirop en portant à ébullition les ingrédients. Réserver et laisser refroidirDans le bol du kitchenaid avec l'accessoire crochet mélanger la farine et le sucreDélayer dans un verre la levure avec un peu de crème tièdeVerser dans le bol avec le reste de crème et la vanilleMélanger un peu puis ajouter l'oeuf et les zestes d'orangeBien pétrir la pâte (au moins 10 mn)Couvrir et laisser lever environ 30 mnDégazer la pâte et la mettre dans un moule à savarinDemarle pour moiLaisser lever à nouveau 30 mnCuire four chaud 180° une vingtaine de minutesLaisser refroidir et mettre dans un plat de serviceArroser avec le siropMettre au frais jusqu'au moment de servirAu dernier moment décorer avec la chantilly et les écorces d'oranges confites
 


 
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Baba à l'orange ou savarin ????? ?????? ?? ?????? ?????????

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