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Recettes de cuisine: Rechercher

Poulet aux olives et abricots au four

Une petite recette inspiré par une recette de Danny St-Pierre deet d'un livre  Larousse Cuisiner...avec mon grain de sel bien sur.Ingrédients:1 beau poulet entier coupé en morceaux1 échalotte grise émincée1/ tasse de vin blanc ou bouillon ou de bierre aux abricots1 ou 2 poignée d'abricot secs 1 tasse ou plus d'olives vertesune grosse poignée de coriande fraiche ciseléssel et poivremélange au goût d'sel et poivreun peu de paprikaUne recette facile et bien parfumé... On dépose le poulet dans un plat allant au four, bien saler et poivrer. On ajoute le bouillon et les autres ingrédients et on dépose au four  à 180 c pour 1:30 h environ en vérifiant la cuisson. J'ai ajouté la paprika en fin de cuisson( 15 minutes avant d'arrêtrer la cuisson).Bon appetit!
 


 
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