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Recettes de cuisine: Rechercher

Tarte au roquefort, cacahuètes et miel

Aujourd'hui, je vous propose une tarte au roquefort et au miel, avec une pâte que je voulais à la base avec des noix, mais au moment de la réaliser: plus de noix!!!!C'est pas grave, j'ai des cacahuètes non salées et concassées, ça ira très bien. Et ça a été très bien d'ailleurs ;-)Ingrédients pour 6 personnes:Pâte:-250 gr de farine-60 gr de beurre fondu froid-80 gr d'eau froide-60 gr de cacahuètes concassées-5 gr de selPréparation:Mélangez la farine avec le sel et les cacahuètes.Faites un puits et y ajouter le beurre et l'eau. Mélangez à la spatule, puis à la main, afin de former une boule.Étalez sur un plan de travail, puis foncez votre moule à tarte beurré et fariné (rectangulaire de 29 cm par 21 cm).Laissez reposer au frigo 15/20 min.Appareil au roquefort:-2 gros oeufs-40 gr de farine-200 ml de crème liquide entière-150 gr de roquefort-15 gr de miel-poivrePréparation:Préchauffez le four à 180°C.Dans un saladier, écrasez le roquefort, et ajoutez-y les oeufs battus.Ajoutez la farine, puis la crème, le miel et le poivre.Versez dans le fond de tarte aux cacahuètes.Cuire 30 min, en couvrant au bout de 20 min si ça brunit trop vite.Servez avec des lamelles de poires citronnées et des jeunes pousses de salade. 
 


 
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