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Recettes de cuisine: Rechercher

Crème au chocolat de Christophe Felder

Voici de délicieuses petites crèmes bien onctueuses dont j'ai trouvé la recette sur le blog "Les délices d'Hélène".Ingrédients pour 4 à 6 verrines : - 120 g de chocolat à 64 % de cacao (voir ici, clic) - 3 jaunes d'oeufs - 15 cl de crème fraîche liquide...
 


 
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 Infos pratiques:- Quantité : 10/12 brioches Suisses- Difficulté :????? - Préparation : 60 minutes - Pousse : 2 x 2h- Cuisson : 10/12 minutesLa liste de courses :La pâte à brioche - 250 g de farine T 45 ou 55,- 10 g de levure de boulanger,- 3 oeufs (150 g),- 165 g de beurre,- 30 g de sucre en poudre,- 1 cuillère à café rase de sel,- 1 gousse de vanille ou 2 sachets de sucre vanillé (facultatif),La crème tapissière- 37,5 cl de lait entier (25 cl),- 3 jaunes