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Recettes de cuisine: Rechercher

Spaghettis à la sauce tomate, avocat et lardons

Je trouve que l'avocat utilisé dans des sauces donne un crémeux, une texture et un goût incomparable !Cette recette en est la preuve ! Spaghettis200g de tomates au basilic en conserve2 gousses d'ailOrigan séché2 beaux avocatsHuile d'oliveQuelques olives noiresSelPoivre2 tranches de jambon de SerranoPersil frais haché1. Éplucher et écraser les gousses d'ail2. Couper les olives en 23. Dans une poêle, faire chauffer de l'huile d'olive, et y verser le coulis de tomates4. Ajouter l'ail, les olives, le persil et l'origan5. Saler et poivrer6. Baisser le feu et laisser mijoter7. Pendant ce temps, cuire vos pâtes de la façon habituelle8. En fin de cuisson, mettre de côté 4-5 cuillères à soupe de l'eau de cuisson, les ajouter à la sauce tomate9. Découper l'avocat en dés et couper le jambon en lamelles10. Égoutter les pâtes et les transvaser dans la poêle avec la sauce tomate11. Ajouter l'avocat et le jambon. Mélanger délicatement12. ServirBon appétit !
 


 
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