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Recettes de cuisine: Rechercher

Gratin de pommes de terre aux cèpes de Bordeaux

Je me suis inspirée d'une recette que j'ai trouvé sur le blog.Ce gratin est vraiment trop bon et nous nous sommes régalés !!!!! Les cèpes de Bordeaux lui donnent un bon goût à ce gratin de pommes de terre. Pour 4 à 6 personnes :1 kg 200 de pommes de terre15 g de séchés de mon partenaire200 g de lardons250 g de crème fraîche liquide200 ml de lait demi-écrémé1 cac d'ail en poudregruyère râpé ( quantité en fonction des goûts )huile d'olivesel, poivre, muscade Dans une poêle, faire revenir un peu les cèpes de Bordeaux dans un peu d'huile d'olive.Ajouter les lardons et faire revenir jusqu'à ce que les lardons soient dorés ( cette cuisson permet de réhydrater les champignons ).Éplucher les pommes de terre et les couper en tranches fines.Chauffer la crème fraîche et le lait dans une casserole avec l'ail en poudre, le sel, le poivre et la muscade.Dans un plat allant au four, mettre les tranches de pommes de terre et les cèpes de Bordeaux avec les lardons et mélanger légèrement.Verser le mélange lait-crème dessus.Saupoudrer de gruyère râpé.Enfourner pour 2 heures à 180°C ( si le gratin dore trop, le recouvrir avec du papier d'aluminium ).Servir aussitôt. Recette réalisée en partenariat avec :
 


 
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