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Recettes de cuisine: Rechercher

Pain Tressé Farci aux Légumes.

En plus du Salon du Blog Culinaire à Soissons, organise aussi le salon du blog de Paris et nous en sommes déjà au 4ème.Cette année, il y avait  ,avec son  rosé et ses fruits et légumes primeurs : les fraises de Carpentras étaient sucrées et juteuses à souhait .Il y avaitet ses différentes huiles. L'huile d'olive au basilic ((un savoureux mariage entre le fruité de l'huile d'olive vierge extra et la fraîcheur de l'extrait naturel de basilic) est une merveille pour légumes et salade.La dernière de Puget : la bouteille stop gouttes, très très pratique.Innovation, cette année: un atelierpour manucurer et maquiller tous ceux et celles qui le voulaient.Pour fêter le printemps, LIDL nous avait offert un panier de légumes nous proposant  de réaliser  une recette gourmande avec.J'ai réalisé ce pain tressé farci d'une ratatouille de légumes à base d'oignons, d'aubergines, de poivrons, et de courgettes.Pour donner encore plus de goût à ma ratatouille, je l'ai parfumée à l'huile d'olive.J'ai mouillé ma pâte au lait fermenté ou lben. Cela lui donne beaucoup de légèreté.Résultat : Un pain léger et très gourmand idéal pour une entrée, un buffet ou un pique-nique.INGRÉDIENTS :Pâte :300 gr de farine5 gr de levure sèche1 oeuf150 ml de lben ou lait fermenté1 cuillère à soupe de sucre2 cuillères à soupe de lait en poudre35 gr de beurre à température ambiante7 gr de sel.Dorure : 1 jaune d'oeuf.Légumes :2 rouges2 (1 rouge et 1 jaune)2 rondes1 petite3 Roseval2 cuillères à soupe Puget1 cuillère à soupe d'huile d'oliveSelPoivre½ cube de légumes3 oeufs.Un peu de moutarde1 cuillère à soupe de de pin grillés.
 


 
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