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Recettes de cuisine: Rechercher

Pumpkin Spice Latte

Pendant mon séjour aux USA, j'ai découvert le "Pumpkin Spice Latte" qui est une boisson à base de citrouille avec du café, du lait et des épices.De retour en France, j'ai cherché sur le net la recette s'y rapprochant le plus possible. J'ai trouvé de quoi m'inspirer sur le blog de.En France, nous avons les pigeons. Aux Etats-Unis, ils ont les écureuils ! Squirrels, so quiet !Ingrédients Le sirop de Potimarron pour 1 pot250 gr de potimarron20 cl d'eau120 gr se sucre blanc1 gousse de vanille1 cc de gingembre en poudre1 cc de cannelle2 clous de girofle1 cc de muscade en poudre1/2 cc de piment d'Espelette2 pincées de sel Epluchez le potimarron, ôtez les graines et coupez la chair en cubes (il faut obtenir 200 gr de chair). La faire cuire dans 200 ml d'eau pendant 20 min, puis passez le potimarron au tamis afin d'obtenir une fine purée.Fendre en deux la gousse de vanille et grattez pour obtenir les graines.Dans une casserole, mélangez tous les ingrédients de manière homogène en laissant les clous de girofle entier et la gousse de vanille fendue.Portez é ébullition puis laissez doucement frémir durant 15 min.versez votre sirop encore brûlant dans votre pot et laissez refroidir.C'est un sirop pour plusieurs "Pumpkin Spice Latte"Pour 1 grande tasse de "Pumpkin Spice Latte"4 cs de sirop de potimarron250 ml de lait demi écrémé60 ml d'expresso de votre choixCrème chantilly Faites couler votre expresso.Faites chauffer votre lait.Dans une grande tasse, versez le sirop de potimarron, recouvrez de votre expresso brûlant puis ajoutez le lait bien chaud.Sur le dessus, recouvrir de crème chantilly.Il ne vous reste plus qu'à déguster ! Un pur délice !
 


 
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