Flux-info.fr
Accueil


 | Contact
 
Recettes de cuisine: Rechercher

Os à moelle à l'oignon rouge et jambon croustillant

Une recette surprenante et délicieuse... Ingrédients pour 4 personnes 4 gros os à moelle de boeuf400 gr de pleurotes1 oignon rouge2 tranches de jambon de paysHuile d'olive extra vierge1 noisette de beurre1 trait de maggi4 pincée de sel Guérande 4 pincée de piment d'Espelette1 cs de persil ciselé Dans un plat allant au four, badigeonnez au pinceau 1 cs d'huile d'olive. Déposez les os à moelle, répartir le sel de Guérande et le piment d'Espelette. Enfournez pour 20 min de cuisson à 220°C.Pendant ce temps, épluchez et émincez l'oignon que vous faites dorer dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, salez et poivrez. Réservez.Coupez le jambon en fines lamelles et le faire frire dans une poêle bien chaude sans ajout de matière grasse.Coupez les pieds des pleurotes, les laver, les égoutter puis les saisir dans une poêle avec 1 cs d'huile d'olive afin de les faire légèrement colorées. Ajoutez en fin de cuisson le beurre, le maggi. Laissez évoparer, coupez le feu, saupoudrez de la moitié du persil, couvrez et réservez.5 minutes avant la fin de cuisson, répartir l'oignon et le jambon sur les os à moelle.Au moment de servir, déposez vos os dans 4 assiettes, avec un peu de pleurotes et parsemez un peu de persil frais.
 


 
Accès à la recette   Page précédente

Recettes similaires:


Ravioles de chèvre au jambon, petits pois et oignon rouge | chefNini

Ces ravioles de chèvre aux petits pois, oignons rouges et jambon donnent un plat léger, printanier, coloré. C'est un peu le coquillette/jambon que j'ai
 


 

Salade rouge, très rouge, chou rouge, oignon rouge et arilles de grenade

Facile à préparer, un peu d'attente pour laisser macérer et "cuire le chou". Cette salade nous offre de la couleur pour une entrée très croquante !De la recette d'origine, j'ai gardé les ingrédients de la salade, remanié les quantités et réalisé
 


 

Fausse tatin à l'oignon rouge et la cuisson de l'oignon en papillote - SAVEUR PASSION

Cette recette a été faite il y a bien une semaine... Je vous les communique parfois en décalé, en fonction de mon humeur et du temps nécessaire à leur écriture et leur publication. Mais là, c'est sur le fil car la quinzaine de l'oignon se termine
 


 

oignon rouge - 1 - Recettes de oignon rouge.

Des centaines de recettes de oignon rouge à faire chez vous. Cuisine traditionnelle, exotique, régionale, festive... Découvrez comment cuisiner les oignon rouge et passer pour un chef avec les recettes de cuisine
 


 

Salade de haricot rouge, oignon rouge, thon, poivron vert, cornichon et fromage râpé. - les Chickas en cuisine

On change des pâtes pour des haricots rouges. Ingrédients pour une personne : - 1 verre de haricot en boite - 1 poivron vert -
 


 
 

Tarte oignon rouge - 19 - Recettes de Tarte oignon rouge.

Des centaines de recettes de Tarte oignon rouge à faire chez vous. Cuisine traditionnelle, exotique, régionale, festive... Découvrez comment cuisiner les Tarte oignon rouge et passer pour un chef avec les recettes de cuisine
 


 

Tarte oignon rouge - 2 - Recettes de Tarte oignon rouge.

Des centaines de recettes de Tarte oignon rouge à faire chez vous. Cuisine traditionnelle, exotique, régionale, festive... Découvrez comment cuisiner les Tarte oignon rouge et passer pour un chef avec les recettes de cuisine
 


 

Tarte oignon rouge - 4 - Recettes de Tarte oignon rouge.

Des centaines de recettes de Tarte oignon rouge à faire chez vous. Cuisine traditionnelle, exotique, régionale, festive... Découvrez comment cuisiner les Tarte oignon rouge et passer pour un chef avec les recettes de cuisine
 


 

Tarte oignon rouge - 1 - Recettes de Tarte oignon rouge.

Des centaines de recettes de Tarte oignon rouge à faire chez vous. Cuisine traditionnelle, exotique, régionale, festive... Découvrez comment cuisiner les Tarte oignon rouge et passer pour un chef avec les recettes de cuisine