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Joues de Légine (ou de Lotte) à la Sauce Pimentée et Epicée

La légine, c'est un des poissons qu'on adore sur l'île. C'est notre lotte locale. La chair est un peu plus ferme, mais le gout est très ressemblant. Si vous trouvez de la légine, n'hésitez pas, mais vous pouvez donc aisément la remplacer par de la lotte....
 


 
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J'avais prévu d'éditer ce billet  hier pour fêter et l'arrivée duprintemps et l'anniversaire de mon blog mais la vie réelle a pris le pas sur la vie virtuelle et je n'en ai pas eu le temps.Pour ce qui est du printemps heureusement que  c'était écrit dans les journaux et que la télé l'a annoncé car ici c'était gris, pluvieux et frais.......très frais même. Ca ressemblait plus à une journée d'automne que de printemps ! Bon