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Recettes de cuisine: Rechercher

Panna cotta vanille, framboises et menthe

Lorsque j'ai reçu le joli de, j'ai tout de suite pensé à une panna cotta. La panna cotta est un dessert très facile et rapide à réaliser. Avec ce moule, elle a plutôt fière allure, je trouve.INGREDIENTS : 7 personnes500 ml de crème entière80 g de sucre1 sachet de sucre vanillé4 feuilles de gélatine100 ml de coulis de framboisesFramboisesFeuilles de menthePREPARATION :La panna cottaFaire tremper 3 feuilles de gélatine dans de l'eau froide.Mettre la crème et  les sucres dans une casserole et faire frémir. Retirer la casserole du feu et ajouter les 3 feuilles de gélatine essorées.Bien remuer et verser dans les moules. Laisser refroidir quelques heures au congélateur.Le coulis de framboise gélifiéFaire tremper la dernière feuille de gélatine dans de l'eau froide. Faire chauffer le coulis et hors du feu, incorporer la gélatine. Laisser refroidir.DressageDémouler la panna cotta. Lorsque le coulis est gélifié mais pas encore compact, en verser dans la rainure au centre de la panna cotta. Décorer de framboises et de feuilles de menthe. Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Partenariat :  pour le 
 


 
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