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Recettes de cuisine: Rechercher

Poisson sauce crevette

Bonjour. Du  poisson pour changer un peu....J'ai trouvé la recette chez Nicole du joli blog"Bienvenue chez nous 62".Il nous faut : Des filets de carrelet 4-5  ou plus selon le nombres de personnes.    1 sachet de court-bouillon pour poisson.    80 G. de beurre.    90 G. de farine.    Sel-poivre.    Crevettes décortiquées rose ou grise comme vous aimez.    1 oeuf.    2 Cuil. à soupe de lait.    1 boite de petits champignons.A) Commener par faire pocher le poisson dans le court-bouillon, on trouve les explications sur le paquet.B) L'égoutter délicatement, le déposer dans un plat et mettre au four TH 50, le temps de préparer la sauce.C) Sur feu doux,  faire fondre le beurre, mettre la farine, mouiller avec du  court-bouillon et faire épaissir, bien mélanger pour éviter les grumeaux.D) Rajouter les crevettes, les petits champignons.F) Hors du feu, ajouter l'oeuf préalablement battu avec le lait. Saler-poivrer, mélanger délicatement.G) Il ne vous reste plus qu'à servir... avec du riz, des pâtes. 
 


 
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