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Recettes de cuisine: Rechercher

Avgolemono ou Bouillon de pâtes

Rien de bien compliqué pour cette soupe. Des petits pois frais, le beau livre "Fait maison Grèce" et le tour est joué.Pour 4 personnes:1/  Dans une casserole, porter à ébullition1l de bouillon de volaille. Ajouter50g de macaroni, 180g de petits pois. Cuire 7'.2/  Dans un bol, fouetter3 jaunes d'oeufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Y ajouter le jus d'1 citron. Verser dans le bouillon en filet tout en remuant pour éviter que les oeufs ne coagulent. Régalez-vous de ce bouillon bien chaud.
 


 
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