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Recettes de cuisine: Rechercher

Sablés au Jaune d'Oeuf Dur (Cuit)

Salem bonjour ,Je vous propose pour le goûter, de délicieux biscuits à l'ancienne, une vieille recette de ma jeunesse. On les a déguster moi et mon amie Christèle autour d'un thé a la menthe. On discutant avec mon amie Samar, je lui ai promis le recette [...]
 


 
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Petits sablés de Noël réalisés avec une pâte sablée à base de Vergeoise brune, trop bon!

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Jaune d'oeuf poché à l'huile d'olive

J'ai accompagné cette brandade de morue à l'oseille et radis roses d'un oeuf cuit d'une façon jamais encore testée : un jaune d'oeuf poché à l'huile d'olive , d'après Eric Guérin . Pas vraiment une recette donc, davantage une technique de cuisson :
 


 

Brioche "jaune d'oeuf" - Du fond de mes casseroles

Cette recette, issue du livre Pain maison de chez Maraboutchef offre en plus d'être très bonne, l'avantage d'utiliser 3 jaunes d'oeuf.