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Recettes de cuisine: Rechercher

Nems aux crevettes

Ingrédients : (pour 12 nems)250g de crevettes décortiquées1/2 paquet de vermicelle1 carotte1/2 courgette1/2 oignon1 gousse d'ailUn petit morceau de gingembre frais (ou 1/2 c à c en poudre)Sel et Poivre2 c à s de sauce sojaLe jus d'un demi-citronUne pincée de piments d'EspeletteFeuilles de rizPréparation :1 - Dans une poêle, verser un filet d'huile, faites revenir l'oignon émincé et la gousse d'ail2 - Rajouter par la suite la carotte et la courgette râpées, laisser mijoter 2 à 3 min et rajouter les crevettes, le gingembre et la sauce soja et laisser sur le feu encore 5 minDSC 00012 Nems aux crevettes3 - Ajouter ensuite au mélange la vermicelle préalablement trempé dans de l'eau bouillante et découpée4 - Mélanger bien le tout et rajouter le jus de citron et le piment puis laisser refroidir5 - Tremper la feuille de riz dans de l'eau et farcir les nems avec l'équivalent d'une cuillère à soupe6 - Frire dans une huile très chaude dans une poêle (fond anti adhésif)7 - Déguster rapidement (quand c'est froid, la feuille de riz devient très collante) avec de la sauce soja et de la sauce pour nems
 


 
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