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Recettes de cuisine: Rechercher

CRÈME CARAMEL AU CAFÉ

Un frais et parfumé au ça vous dit!!!!Voici une renversée  parfumé avec du café. Pour ce dessert j'ai utilisé le café.On s'est régalé!  Pour 4 personnes Préparation: 20 minCuisson: 40 minRéfrigération: 3 hIngrédients:20 cl de café moyennement corsé90 g de sucre en poudre30 cl de lait3 oeufs2 c à c d'extrait de vanillePréparation:Préparer un caramel ambré avec 50 g de sucre et  1 c à c d'eau.Le répartir dans 4 ramequins.Porter le lait à ébullition avec le café.Fouetter les oeufs avec le reste de sucre dans un saladier.Ajouter le lait au café chauds.Filtrer dans les ramequins.Les mettre dans plat allant au four, verser de l'eau chaude jusqu'à 1 cmdu bord des ramequins.Cuire 40 à 45 min au bain-marie dans un four préchauffé à 180°C.Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau elle doit ressortir sèche.Retirer les ramequins laisser tiédir et mettre au frais 3 h.Servir démoulé dans des assiettes.
 


 
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